ARD-alpha - 2023-09-06 15:30

Wie imitiert man einen Geschmack, den jeder kennt? Die vierte Folge von „Wen dürfen wir essen?“ beschäftigt sich mit der Welt der Fleischersatzprodukte. Cynthia Rosenzweig, Klimaforscherin bei der NASA, stellt in beeindruckender Klarheit dar, warum wir mit unserem Fleischkonsum nicht einfach so weitermachen können wie bisher. Auf der ganzen Welt wird deshalb an überzeugenden Fleischalternativen geforscht.Die Folge wirft einen Blick hinter die Kulissen dieser Industrie, von der Rügenwalder Mühle bis hin zum Start-up Future Meat, das mit Millionen Dollar Investments echtes Fleisch im Labor produziert.

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