rbb Fernsehen - 2024-03-13 13:25

Das Wort "Plinse" stammt aus dem sorbischen Sprachgebrauch und dort, in der Lausitz, ist auch die kulinarische Heimat der ostdeutschen Plinsen. Schon als kleiner Junge liebte Thomas Gläser zwei Dinge, für die seine Heimat berühmt sind: Plinsen und Granit. Der Steinmetz ist heute Pächter der Granitwerke Lausitz. Seit dem 13. Jahrhundert wird in der Oberlausitzer Klosterberg-Region Granit oder besser Granodiorit abgebaut. 2003 wurde die Werksteinherstellung in Demitz-Thumitz eingestellt, das wäre bis heute so, hätte nicht Thomas Gläser auf eigene Faust weitergemacht.

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