rbb Fernsehen - 2023-11-08 13:25

Pilze sammeln war zu DDR-Zeiten eine beliebte Freizeitbeschäftigung. Der Ertrag kam mal in Butter geschwenkt auf den Teller, mal in die Suppe und mal in den Kloß. Philipp Anders spielt gern mit alten Rezepten und saisonalen Produkten aus der Region. Der 29-Jährige ist Chefkoch im Restaurant "Zum Heidekoch" im nordsächsischen Taura. Nicht weit entfernt schwingt sich Peter Rohland auf sein Elektrofahrrad. Jeden Tag erkundet der Pilzsachverständige a.D., was im Auwald oder in den Tagebaufolgelandschaften so alles aus dem Boden schießt. Sein Korb landet im Tauraer Waldrestaurant. Die beiden Pilzfans sind seit vielen Jahren befreundet.

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