3SAT - 2023-05-06 10:40

Wien als Zentrum der K.-u.-k.-Monarchie war ein Schwamm für Süßes, ein Kochtopf der Ingredienzien und Rezepturen aus aller Herren Länder. Dabei entstanden Traditionen, die heute noch bestehen. Der Film macht eine Rundreise durch Geschmäcker, Biografien und Innovationen der süßen Wiener Kulinarik. Vom "Wiener Schokolade König" über die "Karlsbader Oblatenbäckerei" geht es zum legendären Auslagendekor des "Demel" und der Punschkrapfen-Fertigung im "Gerstner". Weiter führt die Genussreise zur innovativen Tortenmacherin Zola Auböck sowie der Viennoiserie "Tart'a tata".

back