SWR Fernsehen RP - 2023-10-11 02:00

Damit ein Bagel die typische Haut eines authentischen New York-Bagels bekommt, muss er im Wasserbad gekocht werden. Und das ist nur einer von vielen Kochtipps, die Moderator und Kochanfänger Jens Hübschen in diesem Kochkurs bekommt! Außerdem geht es diesmal ganz viel um Wein, denn damit kennt sich Profikoch Frank Brunswig auch hervorragend aus. Da ist er auf dem Weingut Rings in Freinsheim genau am richtigen Platz!Die Bagels sind im Übrigen nicht nur eine Herausforderung für Kochschüler Jens Hübschen, sondern auch für den Profi! Gefüllt werden sie mit Paprika-Gemüse, Chili und Käse. Als Nachtisch gibt es Kalten Hund mit Mascarpone.

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