BR Fernsehen - 2023-05-19 19:30

"Für mich hat Bierbrauen mit Riechen, Schmecken und Hören zu tun", sagt Braumeisterin Isabella Mereien. Sie lebt mit ihrem Mann Markus und den beiden Kindern im oberfränkischen Memmelsdorf in der Nähe von Bamberg. Der Betrieb Drei Kronen ist seit 1936 im Familienbesitz und hat eine jahrhundertealte Tradition.Isabella braut eine Mischung aus traditionellen und modernen Biersorten, vom Lager bis zum Craftbeer. Als Vorspeise serviert Isabella Kellerbrotzeit Dreierlei, als Hauptgericht Bamberger Krautbraten mit Kartoffelgratin und Karottengemüse und zum Dessert gibt es Malzbierfürzla mit Beerenkompott und Malzschaum.

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