Radio Bremen TV - 2023-11-19 16:00

Im Herbst ist traditionell Muschelzeit. Früher war man dafür auf die kühleren Monate mit "r", also September bis Februar, angewiesen, in denen man die empfindliche Ware unbeschadet durchs Land schicken konnte. Heutzutage sind Muscheln dank moderner Kühlketten das ganze Jahr über genießbar. Die Fernsehköche Martina und Moritz haben pfiffige Rezeptideen für Muscheln vom klassischen Grundrezept zur Zubereitung von Miesmuscheln zur asiatischen Variante mit Thai-Düften.

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