SR Fernsehen - 2023-08-19 18:15

Diesmal bereitet Tarik Rose auf dem Biohof von Wiebke und Jan Schütt schmackhafte Schollenfilets zu, mitten auf einem Gemüseacker in der Nähe von Büsum. Den Rosenkohl zu seinem Gericht darf er selbst ernten. So frisch ist noch kein Rosenkohl auf den Teller gekommen. Manche*r wird wohl zum ersten Mal sehen, wie eine Rosenkohlpflanze aussieht. - Bei Tarik Rose haben die kleinen Kohlkugeln einen zarten Biss und schmecken überhaupt nicht bitter oder muffig, anders als früher bei Oma. Zum Abschluss gibt es bei Tariks wilder Küche eine asiatische Ramen-Suppe mit Grünkohl.

back