NDR Fernsehen - 2024-01-07 16:30

Winterzeit ist Grünkohlzeit. Das herzhafte Gemüse erfreut sich besonders im Norden großer Beliebtheit und wird traditionell mit Mettwurst, Speck, Pinkel, Kassler und anderen fetthaltigen Fleisch- und Wurstwaren serviert. Die "Palme des Nordens" schmeckt aber nicht nur als deftige Hausmannskost. Das Gemüse ist in der Küche vielseitig verwendbar. Das zeigen NDR Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl in ihrem leckeren Menü.

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