3SAT - 2023-04-25 11:50

Eine Lieblingsadresse in Fulda ist die alteingesessene Konditorei "Thiele". Der Chef verrät seine legendäre Frühlingsspezialität, die "Crème Giovanni", die weit über Fulda hinaus bekannt ist.Endlich kommt im Traditionshaus "Goldene Karpfen" in Fulda der Frühling wieder auf den Teller: frische Kräuter, feine grüne Soßen, leichte Fischgerichte auf jungem Salat. Küchenchef Matthias Klein-Arndt stellt mit seinem Team sein Frühlingsmenü vor. Dazu gehören pochierter Lachs auf Schmand-Kräutersoße, Tafelspitz mit grünem und weißem Spargel und Basilikum-Parfait mit marinierten Erdbeeren.

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