SWR Fernsehen BW - 2023-07-22 17:30

Sie sind unabhängig und unkonventionell: Die Macher der Craftbier-Szene. "Craft" bedeutet Handwerk. Es geht um handwerklich gebrautes Bier. Craftbier - der große Trend in der Brauer-Szene. Sie wollen anderes Bier herstellen als die Konzerne, die großen Brauereien. Das deutsche Reinheitsgebot ist für sie kein unumstößliches Gesetz. Die Brauer sind kreativ und experimentierfreudig. Geschmacksvielfalt und ungewöhnliche Braustile sind Trumpf. "Essgeschichten" hat Craftbier-Brauer bei der Produktion begleitet. "Bier-Revoluzzer", die mit Herzblut arbeiten - aber wie schmeckt das Bier eigentlich?

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