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Einfach and köstlich - Kochen mit Björn Freitag
SR Fernsehen - 2023-07-22 17:00
Die regionale Küche liegt voll im Trend. Spitzenkoch Björn Freitag kocht sich durch die Regionen von Nordrheinwestfalen. Einfache Rezepte mit den besten Zutaten. Er zeigt einen Küchenklassiker aus dem Münsterland, modern zubereitet: Vorweg gibt es eine Schnibbelbohnen-Suppe mit Shiitake-Pilzen. Graupen-Risotto wird mit Schmortomaten und Schinken verfeinert. Dann folgt ein schneller Pfeffer-Potthast, ein Schmorgericht vom Rind.