NDR Fernsehen - 2024-01-08 15:00

Mensch und Brot: eine kernige und vielfältige Verbindung! Jeder Deutsche kauft im Schnitt 21 Kilogramm Brot im Jahr. Dabei macht das begehrte Grundnahrungsmittel nicht nur einfach satt, es ist sogar als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt. Weil aber die Konkurrenz mit günstigen Aufbackwaren groß ist, wird um die Zukunft des Bäckerhandwerks gekämpft. Die nordstory erzählt Geschichten von verschiedenen Bäckern in Niedersachsen und zeigt, wie ihre regionalen Spezialitäten entstehen und wie viel handwerkliches Können in ihren Produkten steckt.

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