NDR Fernsehen - 2023-12-12 18:15

Bäckermeister Hannes Behrens hat im Jahr 2022 mehr als eine Million Euro in sein Familienunternehmen in Plau am See gesteckt. Er hat seinen Verkaufsraum chic gemacht, eine Terrasse mit Blick in die Backstube gebaut. Doch kriegt er das Geld bei immer noch hohen Energiekosten und Rohstoff-Preisen überhaupt wieder rein? "Wenn alles nicht mehr hilft, dann geht nur noch: kleinere Brötchen backen", meint er.

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