NDR Fernsehen - 2023-10-14 18:45

Dirk Steffens ist einer der bekanntesten deutschen Wissenschaftsjournalisten, spezialisiert auf Umwelt- und Naturthemen. Der Dokumentarfilmer und Buchautor war langjähriger Moderator der Doku-Reihe "Terra X" im ZDF und arbeitet seit 2022 für die Film- und Print-Redaktionen von "GEO".In seinem neuen Buch "Eat it!" geht er der Frage nach, welchen Regeln die internationale Nahrungsmittelproduktion folgt und welche gefährlichen Konsequenzen das für unseren Planeten hat. Auf dem Roten Sofa erklärt Steffens, wie man durch kluge Entscheidungen bei der Produktion und Auswahl des Essens eine lebenswerte Zukunft gestalten kann.

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