phoenix - 2023-08-09 05:00

Lange galten sie als Dickmacher, heute werden sie als Superfood gehandelt: In Nüssen, Kernen und Samen stecken gute Fette, Mineralstoffe und Vitamine. Doch bleibt ein Beigeschmack. Das zeigt vor allem das Beispiel der Cashew-Kerne: Sie werden häufig an der Elfenbeinküste angebaut. Über 90 Prozent der weltweiten Ernte werden jedoch in Vietnam oder Indien weiterverarbeitet. Cashews im deutschen Supermarkt haben oft schon knapp 23.000 Seemeilen hinter sich. Die soziale Situation bei der Verarbeitung ist prekär. Den Arbeiterinnen und Arbeitern fehlt häufig Schutzkleidung, das Schalenöl der Cashew ist jedoch hochgiftig.

back