ARD-alpha - 2023-10-17 03:45

Knackig, bunt und vielseitig: Die Vielfalt heimischer Gemüsesorten ist groß und die Forschung sich einig: Gemüse gehört zu einer ausgewogenen Ernährung unbedingt dazu. Denn Vitamine, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe machen es besonders gesund. Aber wie unterscheiden sich die einzelnen Sorten? Gibt es einen "Sieger" in Sachen Gesundheit? Und welche Rolle spielt dabei die Zubereitung? Kann Tiefkühlgemüse mit frisch Geerntetem mithalten? Weitere Beiträge zum Thema: Kartoffel in der Krise Roboter im Gemüsebeet Äpfel selbst ernten und verarbeiten Dubai – Vertikal Farming

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