arte - 2023-07-08 23:20

Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind heutzutage ein absolutes Trendthema - gut sichtbar an den prall gefüllten Regalen mit sogenannten Ersatzprodukten in den Supermärkten. Laktose, Fruktose, Gluten sind für viele Verbraucher zum Tabu geworden. Sind die Stoffe wirklich so unverträglich und die jeweiligen Ersatzlebensmittel tatsächlich gesünder? Wo sich ein großer neuer Markt erobern lässt, ist Misstrauen angebracht. Der Psychologieprofessor Bertolt Meyer hinterfragt den Trend und testet sich selbst - mit überraschenden Ergebnissen.

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